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Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

Autre
4 parts
15 min
35 min
facile
De délicieux macarons à l'abricot et choco-banane!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ganache à l'abricot :

300 g d'abricots moelleux

2 cuillères à soupe de sucre à confiture


Ganache chocolat-banane :

150 g de crème liquide

180 g de chocolat noir

2 bananes bien mures

50 g de beurre

Préparation

  • Couper les abricots en morceaux, puis les mettre dans une casserole avec 200 ml d'eau et le sucre gélifiant
  • Laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement
  • Mixer finement, puis laisser refroidir
  • Chauffer la crème jusqu'à ébullition. Verser la en 3 fois sur le chocolat râpé en mélangeant bien à chaque fois
  • Ajouter le beurre. Si tout n'est pas bien fondu, vous pouvez remettre la casserole sur feu doux quelques minutes
  • Ajouter les bananes réduites en purées (bien écrasées à la fourchette)
  • Mélanger bien, puis laisser refroidir

Photos

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier cours de macarons, photo 1Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier cours de macarons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge





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