Ptitchef

Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange

Autre
6 parts
20 min
10 min
facile
Ces madeleines sont légères et savoureuses. N'hésitez pas à goûter aux sarments du médoc, vous ne regretterez pas!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour une vingtaine de madeleines :

3 oeufs moyens

110 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 orange citron non traité

130 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°C.
    Zester l'orange le citron à l'aide d'un zesteur et le hacher finement.
  • Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole à feu doux,
    sans qu'il ne brûle.
  • Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce
    que le mélange blanchisse.
    Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger et ajouter le zeste d'orange de citron.
  • Verser petit à petit le beurre fondu en mélangeant. Garder un peu de beurre
    fondu pour graisser les empreintes du moule.
    Placer la pâte environ 1/4 d'heure au réfrigérateur pour qu'elle se fige un peu.
  • Beurrez les empreintes du moule à madeleine au pinceau avec le beurre fondu
    restant.
    Y déposer environ une grosse cuillère à café de pâte dans chaque empreinte.
  • Etape 6 - Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange
    Déposer le moule dans le four. Bien surveiller la cuisson : au bout de 3 à
    5 minutes, les bords ont commencé à cuire et le milieu de la madeleine forme un creux.
    A ce moment-là, baisser le thermostat de 220°C à 190°C. Et prolonger la
    cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
  • Etape 7 - Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange
    Laissez les refroidir puis démoulez les.

Photos

Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange, photo 1Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange, photo 2Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange, photo 3Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Madeleines au citron et chocolat
Madeleines au citron et chocolat
4 parts
45 min
facile
Recette Madeleines marbrées chocolat citron
Madeleines marbrées chocolat citron
4 parts
40 min
moyen
3.3 / 5
Recette Madeleines en coque de chocolat inratable
Madeleines en coque de chocolat inratable
8 parts
22 min
moyen
4.5 / 5
Recette Madeleines natures
Madeleines natures
4 parts
1h45m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez