Makis sans riz

Name: Makis sans riz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 feuilles d'algue nori; légumes et fruits au choix; assaisonnements; 1/3 de tasse (80 ml) de noix de cajou trempées 1 heure ou 2 et égouttées; 1 cuillerée à table (15 ml) de purée d'amandes blanches; 2 tasses (500 ml) de bouquets de chou-fleur en petits morceaux; pincée de sel

Rapide à faire, délicieux et facile à rouler

Entrée

8 parts

10 min

15 min

facile

(4/5 - 1 vote)
10

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Ingrédients

Garnitures:

3 feuilles d'algue nori
légumes et fruits au choix
assaisonnements

Faux riz:

1/3 de tasse (80 ml) de noix de cajou trempées 1 heure ou 2 et égouttées
1 cuillerée à table (15 ml) de purée d'amandes blanches
2 tasses (500 ml) de bouquets de chou-fleur en petits morceaux
pincée de sel

Préparation

Passer les noix de cajou et la purée d'amande au mélangeur pour que les noix soient hachées finement
Ajouter le chou-fleur et le sel et actionner le mélangeur quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le chou-fleur ait à peu près la texture d'une semoule à couscous cuite
Répartir cette semoule sur les 3 feuilles de nori en laissant environ 3 cm en haut pour pouvoir refermer le maki
Garnir avec les assaisonnements et les légumes coupés en lanières et rouler bien serré
Trancher chaque rouleau en 8 makis

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