Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et une pincée de sel et travailler rapidement la pâte.
Dans une tasse, mettre la levure, le lait chaud, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger et laisser lever. Le mélange doit doubler de volume.
Ajouter ce mélange de levure avec le jaune d'oeuf et l'oeuf entier battu avec le reste du sucre.
Bien travailler la pâte, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Sortir la pâte puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte de façon à obtenir une forme carrée.
Ouvrir la boîte de préparation et verser le contenu sur la pâte. Etaler à l'aide d'une spatule puis enrouler le gâteau sur lui-même.
Badigeonner le gâteau avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau à l'aide d'un pinceau en silicone. Cuire sur une feuille de silpat pendant 30 à 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir.
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