Mchaouek aux amandes (petits fours algériens aux amandes)

Name: Mchaouek aux amandes (petits fours algériens aux amandes)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 mesures bien bombée d'amandes moulues; 1 mesure rase de sucre en poudre; 2 sachets de sucre vanillé; oeufs; 1 cuillères à soupe de beurre; Amandes effilées ou concassées; Cerises confites

Ces petits fours typiquement algérois sont très fondants et faciles à faire. Les préparer pour les heureuses occasions : naissance, circoncision, mariage et aussi pour les fêtes de l'Aîd.

Autre

4 parts

25 min

15 min

facile

98 Kcal

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45

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Ingrédients

3 mesures bien bombée d'amandes moulues
1 mesure rase de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
oeufs
1 cuillères à soupe de beurre
Amandes effilées ou concassées
Cerises confites

Coût estimé: 1.1€ (0.28€/part)

Préparation

Dans une terrine mélanger ensemble les amandes, les sucres, le beurre et mouiller avec les œufs ( mettre beaucoup plus de jaune d’œuf que de blanc ).
Amalgamer le tout pour obtenir une pâte assez molle et maniable.
Former des petites boules de la taille d'une grosse noix, passer dans le blanc d’œuf légèrement battu, les enrober d'amandes effilées ou concassées puis piquer au milieu une amande ou une demi cerise confite.
Déposer les mchoueks dans des caissettes et les mettre au four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes juste le temps que le dessus prend une légère couleur dorée.

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