Ptitchef

Mince j'ai oublie de feter l'annee du buffle... voici des "hua chuan" petits pains vapeur

Autre
6 parts
1 heure
2 heures
moyen
363 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Petits pains chinois à la vapeur :

345 gr de farine

250 ml de lait tiède

1/2 paquet de levure de boulanger

65 ml d'huile

43 gr de sucre en poudre


Pour le lustre qui aromatise les pains :

3 cuillères à soupe de vert d'oignon

sel

1 grosse pincée de sucre

1 cuillère à soupe d'huile végétale

Préparation

  • Petits pains chinois a la vapeur :
    Pre-chauffer votre four à la tempe rature la plus basse.Dans un saladier craint mélanger le lait tiède et la levure. Ajouter les autres ingrédients. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
  • Recouvrir d'un linge et mettre au four pendant une heure. Procéder au mélange des ingrédients du lustre. Réserver. Une fois la patte bien levée, la malaxer légèrement.
  • En faire 12 portions:
    Rouler chaque portion en ovale, puis a l'aide d'un couteau, y découper de larges bandes en laissant le haut de l'ovale.
  • Badigeonner de lustre.Déposer la patte roulée sur un carre de papier sulfurisé.
  • Faire de même avec toute la patte .Laisser de nouveau reposer dans le four pendant 40 à 60 minutes.
  • Faire cuire a la vapeur pendant 12 minutes. Moi j'ai utilise mon cuit-vapeur pour le riz. Déguster tiède et essayer de ne pas tout engloutir d'un coup.Si vous avez trop de pains, il est possible de les congeler.
  • Servir la patte pour faire des petits pains farcis a la viande.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 50.9g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

11/08/2015

J'aime bien la cuisine asiatique mais la je ne comprend pas la recette, dommage

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