Ptitchef

Mini-cupcake à la banane coeur beurre de cacahuète

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g de beurre mou

35 g de sucre en poudre

1 banane bien mûre


75 g de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

beurre de cacahuète


Pour le décoration :

150 g de pâte à sucre blanche

colorant alimentaire en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four à 175°.
  • A l'aide d'une fourchette, écraser la banane Fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter l'oeuf puis la banane écrasée. Mélanger de manière homogène.
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger. Remplir de moitié 16 moules en papier préalablement posés sur une plaque en silicone.
  • Ajouter une noisette de beurre de cacahuète puis recouvrir de pâte. Enfourner pour une quinzaine de minutes. Ôter du four et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, étaler les trois quarts de pâte à sucre sur un support lisse et sec. Lorsque la pâte fait environ 2mm d'épaisseur, découper des cercles à l'emporte-pièces de diamètre tout juste supérieur à ceux des cupcakes.
  • Mélanger le quart restant de pâte à sucre à un peu de colorant afin d'obtenir la couleur souhaitée. Etaler puis tailler de fines bandes colorées.
  • Une fois les cupcakes refroidis, les recouvrir d'une fine pellicule de beurre de cacahuète afin que le cercle de pâte à sucre adhère au gâteau.
  • Appliquer un cercle de pâte à sucre sur chaque cupcake puis façonner de jolis rubans colorés dessus. Laisser aller votre imagination et réaliser plein d'autres formes en pâte à sucre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 119g
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 50.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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