Ptitchef

Mini muffins au lait de coco, jambon & papaye

Autre
4 parts
20 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 ml de lait de coco (une petite boîte)

180 g de farine T 65

1 cuillère à café de levure chimique

150 g d'allumettes de jambon

50 g de dés de papaye déshydratée

50 g de fromage râpé

du sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
  • Faire revenir les allumettes de jambon avec une cuillerée d'huile dans une poêle anti-adhésive.
  • Battre les œufs avec le lait de coco. Ajouter la farine et la levure et lisser la pâte. Saler, poivrer, incorporer les allumettes de jambon refroidies, les dés de papaye séchée et le fromage râpé.
  • Verser la pâte dans les mini moules à muffins en silicone, ou dans des caissettes en papier et faire cuire 20 minutes environ.

Photos

Mini Muffins au Lait de Coco, Jambon & Papaye, photo 1Mini Muffins au Lait de Coco, Jambon & Papaye, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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