Ptitchef

Minis cakes avoine-banane-figue

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
La texture de ces cakes est vraiment particulière. La couche de purée de banane au milieu est très agréable. Elle tient parfaitement au cake, sans se mélanger à la pâte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine d'avoine

50 g de crème d'avoine

3 oeufs entiers

80 g de sucre

125 g de beurre

1 grosse banane bien mûre

3 grosses figues séchées

1/2 sachet de levure

Préparation

  • Cassez les œufs dans une jatte et battez-les énergiquement au fouet. Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau.
  • Versez la farine et la crème d'avoine. Mélangez.
    Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
    Incorporez la levure.
  • Dans une assiette, écrasez la banane.
    Coupez les figues en petits dés et réservez-les.
  • Dans chaque moule, versez 1 cuillère à café de l'appareil.
    Puis, en deuxième couche, 1/2 cuillère à café de purée de banane.
  • En troisième couche, 1 cuillère à café de l'appareil.
    Plantez 3 dés de figues.
  • Enfournez 15 minutes environ, à th. 6-7.
E Eau d'ébène

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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