Minis muffins aux figues fraîches, miel et beurre salé


Ingrédients

- 100 g de beurre demi-sel de Guérande
- 160 g de farine
- 100 g de sucre de canne blond
- 3 oeufs
- 100 g de figues fraîches
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1/8 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 180°.

Etape 2

Dans un saladier de taille moyenne, battez les oeufs, le beurre bien ramolli et le miel. Incorporer les figues fraîches écrasées voire mixées.

Etape 3

Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez. Ajoutez le sucre. Mélangez.

Etape 4

Versez dans les moules d'une plaque à cuisson de 24 minis muffins beurrés et enduits d'une couche de sucre.

Etape 5

Cuire environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sec après avoir piqué un des muffins.

Etape 6

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé (Champagne, Rosé) Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côte de Nuits-Villages (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

737Kcal37%

Calories

93.1g31%

Glucides

32.8g51%

Lipides

19.8g99%

Gras sat.

15g30%

Protéines

3.4g14%

Fibres

55.4g62%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 228g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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