Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (Bellevue de C.Felder) :

Name: Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (bellevue de c.felder) :
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 125 g de chocolat (60% cacao); 2 cuillères à soupe de lait; 10 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe de farine; 50 g de poudre d'amandes (amandes entière fraîchement moulues); 125 g de sucre semoule.( si sucre complet en mettre moins)

Ce moelleux , fondant est tellement extra qu' il ne laisse personne indifférente sauf peut-être quelques irréductibles: ceux qui n'aime pas le chocolat.

Dessert

8 parts

20 min

30 min

facile

267 Kcal

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Ingrédients

4 oeufs
125 g de chocolat (60% cacao)
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amandes (amandes entière fraîchement moulues)
125 g de sucre semoule.( si sucre complet en mettre moins)

Coût estimé: 3.51€ (0.44€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d’œufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre environ (moule silicone ou a charnière préférable pour faciliter le démoulage car il est très fragile sinon chemiser votre moule avec du papier sulfurisé). Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour environ 30 minutes.
A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.

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