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Mon deuxième essai "pain" : le pain aux céréales !

Autre
6 parts
12 min
40 min
facile
455 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mélangez la levure, le sel, le sucre et la farine complète. Ajoutez l'eau et mélangez.
  • Vous allez obtenir une espèce de bouillie, c'est tout à fait normal. Ajoutez les céréales et mélangez bien.
  • Attendez 5 minutes avant d'ajouter la farine et pétrissez la pâte quelques minutes.
  • La pâte doit coller un peu, mais pas trop, ajouter un peu de farine si ça ne vous convient pas.
  • Placez la pâte dans un saladier, couvrez la d'un linge et laissez gonfler 40 minutes.
  • Préchauffez le four à 250 degrés.
  • Pétrissez à nouveau votre pâte, quelques minutes. Posez la pâte sur une grille recouverte de papier sulfurisé et donnez lui la forme d'une boule.
  • Recouvrez d'un linge et on attend à nouveau 30 minutes.
  • Saupoudrez un peu de farine et faites des incisions sur le pain, carreaux ou diagonales.
  • Baissez le four à 220° et enfournez à mi-hauteur pour 40 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 89.1g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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