Dans un récipient bien froid (laisser le 15 au congélateur).
Mettre le lait concentré et quelques gouttes de jus de citron.
Monter au fouet à vitesse lente puis quand le mélange commence à prendre du volume augmenter la vitesse jusqu'à obtenir une belle mousse légère, finalement c'est un peu comme monter des oeufs en neige.
Incorporer le chocolat fondu refroidi, mélanger et terminer en battant pour bien homogénéiser.
Mettre dans des petits ramequins et laisser au frais 1 h.
A noter que ces petites mousses sont meilleures le jour même.
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