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Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes
Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes
La texture obtenue est très onctueuse, mais c'est vraiment très bon, et pour les plus réticents, le goût de soja se sent à peine.
Préparation
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Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le tofu soyeux, mélanger un peu puis mixer pour obtenir une consistance homogène.
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Verser dans les ramequins.
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Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre avec la purée d'amande, puis ajouter les oeufs en fouettant bien entre chaque.
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Ajouter le lait d'amandes, puis la farine et la levure. Bien mélanger.
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Verser dans un moule à cake, puis faire cuire environ 30 minutes. (Bien vérifier à partir de 20 minutes de cuisson). Laisser refroidir.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (623g)
Calories: 1488Kcal
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Glucides: 191.2g
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Lipides: 54.8g
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Gras sat.: 22.3g
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Protéines: 52.2g
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Fibres: 13g
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Sucre: 112.7g
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ProPoints: 40
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SmartPoints:
60
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