Muffins à la liqueur de cassis

Préparation

• Chemiser 6 moules à muffins avec des caissettes en papier plissé.
• Dans un saladier,battre margarine + sucre à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les œufs, les 3/4 du yaourt et la crème fraîche en battant pour bien amalgamer.
• Tamiser la farine et ajoutez la + la levure chimique, bien remuer pour amalgamer.
• Incorporer la liqueur de cassis et faire de petits cubes avec les pommes.
• Garnir les moules du mélange.
  Cuire au four à thermostat 6-7 (190 °), pour environ 25 minutes.
• Piquer la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sans trace de pâte, laisser
  tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.