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Muffins à la rhubarbe et aux fraises

Autre
9 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9

Pâte :

2 ¾ tasses (330 g) de farine

1 ¼ tasses (225 g) de cassonade tassée

1 ¼ cuillère à thé (6 ml) de bicarbonate de soude

½ cuillère à thé (2 ml) de sel

½ tasse (120 g) de beurre ou margarine


1 tasse (250 ml) de lait

1 ¼ tasses (310 ml) de rhubarbe hachée

¾ tasse (185 ml) de fraises hachées


Garniture :

½ tasse (90 g) de cassonade tassée

½ cuillère à thé (2 ml) de cannelle

Préparation

  • Mélanger les quatre premiers ingrédients secs dans un petit bol et mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol pour obtenir une pâte.
  • Ajouter le mélange d'ingrédients secs.
    Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient mouillés.
  • Déposer dans un moule à muffins enduit de Pam.
  • Mélanger les ingrédients de la garniture et parsemer sur les muffins.
  • Cuire au four préchauffé à 350°F (177°C) 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.





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