Ptitchef

Muffins à la tomate et son coeur fondant au chèvre : le jeu des contrastes

Autre
6 parts
25 min
25 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 muffins :

150 ml de lait

30 g de beurre

60 g de farine


½ sachet de levure chimique

100 g de coulis de tomate (Tomacoulis)

100 g de chèvre frais Chavroux en pyramide)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de préférence aromatisée au basilic)

2 cuillères à soupe de basilic ciselée

Sel

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans le lait dans une petite casserole à feux moyen.
    Rajouter le coulis de tomate et laissez chauffer 2-3 minutes.
  • Mélanger la farine et la levure avec les œufs.
    Ajouter le mélange lait-beurre-coulis de tomate. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  • Rajouter le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Préchauffer le four à 210°.
    Beurrer les moules à muffins.
  • Remplir à moitié les moules, y disposer un carré de chèvre au milieu, puis remplir la seconde moitié avec la pâte restante.
    Faire cuire 25 minutes à 210°.
  • Démouler et servir immédiatement accompagné d'une salade verte type roquette assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Muffins au thon, tomate et feta
Muffins au thon, tomate et feta
6 parts
30 min
facile
4.6 / 5
Recette Muffins courgette chèvre
Muffins courgette chèvre
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Muffins salés pour l'apéritif
Muffins salés pour l'apéritif
12 parts
30 min
facile
3.9 / 5
Recette Muffins au chèvre et tomate
Muffins au chèvre et tomate
8 parts
15 min
facile
3.7 / 5
Recette Muffins a la tomate, mozzarella et basilic
Muffins a la tomate, mozzarella et basilic
6 parts
35 min
facile
3.7 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez