Muffins chocolat, coeur de crème de spéculoos

Préparation

• Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Dans un autre, mettre le lait, l'huile, les oeufs.
• Mélangez les deux préparations en faisant attention de ne pas faire de grumeaux.
• Faites fondre le chocolat au bain marie. L'incorporer a votre préparation précédente.
• Prenez vos moules à muffins et y déposer 1 cuillère à soupe de pâte.
• Mettre par dessus et au centre 1 cuillère à café de crème de spéculoos et finir de remplir jusqu'au 2/3.
• Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire vos muffins pendant 15 minutes.
• Laissez refroidir avant de démouler.