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Muffins aux framboises et à la fève tonka

Autre
6 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 g de farine

1/2 cuillère à café de vanille Bourbon en poudre

70 g de sucre

6 g de levure chimique ou poudre à lever bio

1 oeuf d’environ 50 g

30 g d’huile de noix

115 g de lait

18 framboises surgelées pour moi

1/4 de fève Tonka rappée

1 petite poignée d’amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.Mélanger les ingrédients en poudre dans un saladier et mélanger le tout.
  • Casser l’ œuf, verser l’huile par dessus en remuant, puis ajouter le lait et remiser.
  • Mélange d’ingrédients en poudre et y verser le mélange des ingrédients liquide et bien mélanger le tout en commençant pas le milieu.
  • Ajouter la tonka rappée et mélanger le tout, remplir au tiers une plaque silicone pour 6 muffins.
  • Enfoncer 3 framboises dans chaque moule, sans qu’elles touchent ni le bord, ni le fond.
  • rajouter des copeaux de chocolat sur les framboises avant d’ajouter l’appareil restant sur les framboises. Parsemer d’amandes effilées.
  • Enfourner pendant 25 minutes, une fois cuits, sortir la plaque du four et attendre 5 à 10 minutes avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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