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Muffins aux griottes et aux amandes

Autre
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer


80 ml d'huile de colza

180 ml de lait ribot (babeurre)

150 g de farine de blé complet

50 g de farine sans gluten

100 g d'amande moulues

1 cuillère à café de poudre à lever

250 g de cerises aigres dénoyautées et coupées en deux

¼ de poudre  de vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez les ingrédients secs :
    Les farines, le sucre, la poudre à lever et les amandes.
  • Dans un autre bol, battez l’œuf, la vanille, l'huile et le babeurre.
  • Versez dessus le mélange sec et les cerises, puis mélangez rapidement sans trop insister.
  • Versez dans des caissettes à muffins.
  • Saupoudrez d'un peu de sucre et enfournez environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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