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Muffins avalanche de coco vs explosion de chocolat

Autre
6 parts
10 min
20 min
facile
Des muffins avec une texture plus ou moins légère et qui sont délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

1½ tasse + 1 cuillère à soupe (200 g de farine

¾ tasse + 1 cuillère à soupe (100 g) de fécule de maïs (maïzéna)


1 yogourt nature

½ tasse (120 g) de beurre fondu

¼ tasse (50 g) de cassonade

¼ cuillère à thé d'essence de vanille

2¼ cuillères à thé poudre à pâte (ou 1 sachet de levure chimique)

1 sachet de sucre vanillé

1 tasse (100 g) de noix de coco râpée


Pour le coeur choco :

1 cuillère à soupe de pâte à tartiner (style Nutella)

50 g de chocolat noir

Préparation

  • Fouetter les oeufs avec le lait.
  • Ajouter la farine, la levure, la cassonade, la fécule, le sucre vanillé et la noix de coco râpée, bien mélanger ensemble.
  • Incorporez le beurre fondu en mélangeant.
  • Faire fondre le chocolat et mélanger avec la pâte à tartiner.
  • Garnir les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte, ajouter une noix de chocolat fondu, et recouvrir avec de la pâte.
  • Enfourner, faire cuire les muffins à 400°F (200° C), pendant environ 20 minutes.
  • Patienter environ 5 minutes avant de démouler.

Photos

Muffins avalanche de coco vs explosion de chocolat, photo 1Muffins avalanche de coco vs explosion de chocolat, photo 2Muffins avalanche de coco vs explosion de chocolat, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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