Muffins carotte - noisettes

Préparation

• Faire préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
• Dans le bol d'un robot ou un cul de poule, mélanger la farine et la levure, puis ajouter la cassonade, la cannelle et la poudre de noisettes.
• Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait puis ajouter le beurre fondu.
• Incorporer cet appareil aux ingrédients secs et mélanger sans trop travailler la pâte. Ajouter enfin les carottes râpées.
• Garnir des moules à muffins aux 3/4 et faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.