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Recette de pomme de terre
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Nids de pommes de terre et oeufs de caille.
Nids de pommes de terre et oeufs de caille.
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Éplucher les pommes de terre et les râper.
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Les essorer soigneusement en les disposant dans plusieurs feuilles de papier absorbant et en les pressant entre vos mains.
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Battre les oeufs en omelette.Ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer.
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Parsemer de parmesan et mélanger à la main.
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Dans des moules individuels à tartelette en silicone ou anti-adhésif, répartir la préparation.
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Bien tasser les bords et enfoncer le centre de manière à former un nid.
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Enfourner 25 à 30 minutes.
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Pendant ce temps, faire cuire les oeufs de caille 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
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Les retirer et les écaler.
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Sortir les nids du four. Les démouler délicatement.
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Les disposer au centre de chaque assiette et placer 3 oeufs. Poivrer et servir.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 296Kcal
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Glucides: 40.9g
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Lipides: 8.1g
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Gras sat.: 2.7g
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Protéines: 13.5g
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Fibres: 3.1g
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Sucre: 4g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
9
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