Nuggets animaux au poulet et potiron

Par sabssabs

  • Nuggets animaux au poulet et potiron
  • Nuggets animaux au poulet et potiron, Photo 2
  • Nuggets animaux au poulet et potiron, Photo 3
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
75 min
Prêt en:
1 h, 40 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour environ 6 nuggets:
- 45 g de viande de poulet cuite (ou autre)
- 40 g de potiron finement râpé
- 1 oeuf
- sel
- poivre

Pour paner :
- 1 oeuf
- de la chapelure (pour faire votre chapelure maison, gardez votre pain rassis et passez le au mixer pour en faire une poudre fine).

Pour les potatoes :
- 1,250 kg de pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à café de semoule
- 320 g de graisse d'oie
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Pour paner : 1 œuf et de la chapelure (pour faire votre chapelure maison, gardez votre pain rassis et passez le au mixer pour en faire une poudre fine).

Etape 2

Mixez finement la viande avec l’œuf, ajoutez le potiron, salez et poivrez et mélangez bien.

Etape 3

Avec les mains, faites une boule que vous aplatissez comme un grosse galette (n'aplatissez pas trop sinon vos nuggets seront secs) , et découpez des formes rigolotes à l'emporte pièce (ou faites des boudins), passez les nuggets dans l’œuf battu puis dans la chapelure et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 4

Pschitter un peu d'huile sur les nuggets avant de les enfourner à 190°C environ 15 minutes.

Etape 5

Pour les potatoes :
Préchauffez le four à sa température maximale. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 3 dans le sens de la longueur, puis coupez les 2 bouts en biais de façon à avoir une sorte de triangle.

Etape 6

Placez les quartiers dans une casserole avec du sel et de l'eau froide et portez à ébullition, laissez-les cuire pendant 4 minutes.
Egouttez-les puis replacez-les dans la casserole avec la semoule et remuez bien celle-ci de façon à bien enrober les pommes de terre.

Etape 7

Mettez la graisse d'oie dans un plat et placez le plat dans le four très chaud, baissez la température à 200°C et ajoutez les pommes de terre dans le plat et faites cuire environ 1 heure. Salez et poivrez et servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:



Par sabssabs





Notez cette recette:


Vidéo associée

Tarte au potiron


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletLe potiron en 6 leçonsLe potiron en 6 leçonsQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales