Ptitchef

Pain a l'ail et au persil

Autre
6 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de semoule moyenne

200 g de farine

2 cuillères à soupe de levure du boulanger

2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

13 g de sel

¼ cuillère à café d'améliorant

4 portions de fromage (type vache qui rit)

4 gousses d'ail râpées

1 botte de persil haché

Eau tiède

2 cuillères à soupe de lait

graines de pavot (facultatif)

Préparation

  • Dans un récipient, mettre la farine, la semoule, le sucre, la levure, l'améliorant, le sel et le persil haché.
  • Puis ajouter l'ail râpé et le fromage.
  • Mélanger bien le tout. Verser progressivement l'eau tiède.
  • Ramasser le mélange et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle. Laisser lever.
  • Façonner trois boudins de pâte. Coller l'extrémité des trois boudins. Ensuite les tresser.
  • Disposer la tresse de pâte dans un moule à cake beurré.
  • Laisser lever une deuxième fois.
  • Badigeonner avec le lait et parsemer de graines de pavot.
  • Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
  • Vous pouvez façonner un rond de pâte sur un plateau beurré.
  • Saupoudrer de semoule et faire des incisions sur la surface puis enfourner.
A Aux délices des gourmets

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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