Pain à l'ail et persil

(4.31/5 - 77 votes)
23 commentaires

De bon petits pains tout mignons et délicieux

  • Pain à l'ail et persil
  • Pain à l'ail et persil, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 15 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 203 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

350 gr de farine
1 cas de levure boulangère
1 cac de sel
1 cac de sucre
60 ml d’huile (d’olive c’est mieux mais facultatif )
200 ml de lait (tiède, environ)

Pour la garniture :
5 cas de persil (haché)
5 gousses d’ail (écrasées)
5 cas d’huile
5 cas de beurre

Préparation:

Etape 1:

Le pain :
Faire une pâte avec tout les ingrédients ci dessus . Si vous la faite à la main , les ingrédients solides d’abord puis incorporer les liquides. Au robot faire comme vous avez l’habitude .

Couvrir la pâte et la laisser doubler de volume ( ou la mettre 45min dans votre four à 30°)
Dégazer puis étaler la pâte en un rectangle de 40*24 cm .

Couper la pâte horizontalement au milieu de votre pâte ( 12 cm en haut , 12 cm en bas )
Verticalement, tracer des traits de 3 cm de largeur . ( voir le site de bonoise pour les images )
Former des noeuds avec les morceaux de pâte obtenue .

Les laisser gonfler 30 min puis passer à la garniture et à la cuisson ci dessous.

Etape 2:

La garniture :
Faire fondre le beurre puis le mélanger à l’huile.

Ajouter l’ail et le persil . Laisser poser environ 10 min pour que le liquide s’imprègne bien des saveurs .

Badigeonner les petits pains une première fois avant de les mettre au four 10 min à 180° .

Les re badigeonner puis remettre au four environ 15min .

Quand ils sont cuits, les sortir du four et les badigeonner une dernière fois avant de laisser refroidir .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

203Kcal10%

Calories

18.3g6%

Glucides

12.2g19%

Lipides

3.5g17%

Gras sat.

4.1g8%

Protéines

1.4g6%

Fibres

1.6g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 59g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

lynda59153
5 / 5lynda59153
Posté le 11/04/2014, 23:02

Excellente, cette recette de Pain à l'ail et persil, trop top pour accompagné une salade, où un poisson fumée, j'adore, j'adopte et donc je la confectionne, merci à Sweetfood, 20/20, +++, (-: , bon weekend :)

(1) (0) Abuse
Sweetfood
Réponse Sweetfood:

Merci beaucoup ! Je suis contente que ça vous est plu .

5 / 5
Posté le 26/12/2013, 14:59

SUPER CETTE MERITE UN 10 MAIS SANS L AIL.....
je vous avoue que jusqu a present les recettes etaient un peu compliquees merci

(1) (1) Abuse
3 / 5naturand
Posté le 26/12/2013, 23:36

Accompagne un fromage de brebis ou de chèvre.Bon également avec des tomates et des olives

(1) (0) Abuse
Ritournelle05
4 / 5Ritournelle05
Posté le 12/05/2014, 10:48

Facile à faire et a tout pour être bon! Je mets de côté pour la faire un de ces jours!

(0) (0) Abuse
5 / 5dolyne
Posté le 26/12/2013, 09:28

Ils ont l'air trop appétissant et bons , je vais prendre la recette ...

(1) (0) Abuse
5 / 5celtia
Posté le 26/12/2013, 17:24

Envie d'en manger vite à faire pour les fêtes
JOYEUSES FETES

(1) (0) Abuse
1 / 5gdigdi
Posté le 26/12/2013, 20:05

POURQUOI faire compliqué alors que c'est plus simple a faire

(0) (1) Abuse
5 / 5gourmince
Posté le 26/12/2013, 10:06

L'ai fait pour Noêl et le résultat était beau et original

(2) (0) Abuse
Sweetfood
Réponse Sweetfood:

Très contente que ça vous est plu .

cliquez ici pour voir tous les commentaires (23)

Questions:

Bonjour, Peut-on les congeler? Je pense les servir à l'appéritif, qu'en pensez-vous?

Réponse:

Bonjour, oui il est tout à fait possible de les congeler. Je l'est déjà fait et le goût n'est pas vraiment altéré et le moelleux est toujours présent. C'est top en apéro car ils sont petits et donc se grignote facilement. J'espère que ça vous plaira, n'hésitez pas à venir m'en donner des nouvelles.


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