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Pain à la farine de maïs & aux poivrons, parfumé à l'huile d'olive (à la map)

Autre
4 parts
10 min
30 min
moyen
552 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine blanche

200 g de farine de maïs

2 cuillères à soupe bombées de poivrons rouges et verts déshydratés


1.5 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de cassonade

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

2.5 cuillères à café de levain déshydraté

25 cl d'eau

Préparation

  • Dans la cuve de la Map placez l'eau, les poivrons, le sel, la cassonade et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez reposer le tout 5 minutes au moins.
  • Recouvrez le mélange avec les deux farines et terminez par le levain. Lancez le programme pâte seule. Au bip, ajoutez les pignons de pin.
  • A la fin du programme, préchauffez le four à 260° en y plaçant un petit moule rempli d'eau en bas.
  • Sortez la pâte de la Map et travaillez la sur le plan de travail légèrement fariné.
  • Badigeonnez le pain au pinceau avec le reste d'huile d'olive. Entaillez le dessus avec des ciseaux pour former des dessins.
  • Placez le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes à 260°. Baissez la température du four à 220° et prolongez la cuisson 20 minutes.
  • Sortez le pain du four et laissez le refroidir sur une grille.

Photos

Pain à la farine de maïs & aux poivrons, parfumé à l'huile d'olive (à la MAP), photo 1Pain à la farine de maïs & aux poivrons, parfumé à l'huile d'olive (à la MAP), photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 209g
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 83.8g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
PommardBourgogne, Rouge





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