Pain aux Herbes et au Brie de Meaux

Préparation

• Préchauffer le four (175°).
  Émincer l'ail.
  Hacher les herbes.
• Couper la baguette tous les deux centimètres, sans aller jusqu'à la base.
• Faire fondre le beurre dans une poêle.
  Y faire revenir l'ail et les fines herbes. Réserver.
• Écroûter le Brie de Meaux.
  Le couper en une vingtaine de tanches.
  Badigeonner une tranche de pain avec le beurre aux herbes.
• Entre les deux tranches suivantes, glisser une tranche de Brie.
  Recommencer dans cet ordre jusqu'à ce que la baguette soit entièrement garnie.
• Envelopper la baguette dans une feuille d’aluminium.
  Placer au four 15 minutes.