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Pain aux fraises et aux bananes

Autre
4 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros oeufs

1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale (ou canola)

1 tasse (200 g) de sucre granulé

1/2 tasse (125 ml) de fraises fraîches, écrasées

1/2 tasse (125 ml) de bananes mûres, écrasées (2 bananes)

1 3/4 tasse (210 g) de farine tout usage

1/2 tasse (45 g) de flocons d'avoines (pas instantanés)

2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 cuillère à thé (2 ml) de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 oF (175 oC).
    Beurrer un moule à pain (9x5x3 po / 23x13x8 cm).
  • Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
    Ajouter l'huile, le sucre, les bananes et les fraises.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajouter ce mélange au premier.
    Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
    Verser la pâte à la cuillère dans le moule.
  • Cuire au four environ 1 heure (surveiller la cuisson après 45 minutes) jusqu'à ce que la sonde en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10 minutes.
  • Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
    Bien envelopper et laisser reposer une journée au réfrigérateur.
    Couper en 18 tranches.

Photos

Pain aux fraises et aux bananes, photo 1Pain aux fraises et aux bananes, photo 2

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Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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