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Pain brioché pour foie gras

Par boljoboljo
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  • Pain brioché pour foie gras
  • Pain brioché pour foie gras, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 25 cl de lait tiède
- 1 jaune
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g de farine
- 75 g de beurre à température ambiante
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Etape 1

A la fin du programme, répartir dans les moules et façonner les petites brioches. Laisser gonfler 1/2 h.

Etape 2

Cuire à four chaud, 180°C, 20 minutes.

Etape 3

Ne pas oublier de disposer un ramequin d’eau dans le four.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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Par boljoboljo





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