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Pain marguerite

Autre
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

De la levure de boulanger

Du lait tiède

Du sel


Pour la décoration :

Graines de pavot

sésame

lin

Les graines de nigelle

Préparation

  • Mélanger la farine, la levure, le sel puis rajouter le lait et pétrir à la main, pendant environ 10 minutes, la pâte doit être élastique.
  • Faire reposer le mélange 1 heure dans un saladier recouvert d'un linge à température ambiante.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé légèrement humidifié mouler la pâte selon la forme du pain désiré.
  • Formez 7 parts égales et roulez-les en boule, humidifier le dessus de chaque boule et saupoudrer de graines de votre choix.
  • Déposez une boule au centre de votre plaque de four, que vous l'avez beurré, puis disposez les 6 autres tous autours afin de former une marguerite.
  • Recouvrir du linge et laisser à nouveau reposer 1 heure.
  • Etape 7 - Pain Marguerite
    Préchauffer votre four à 200° , enfourner pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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