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Pains brioches aux abricots

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
Pour aujourd'hui, on vous offre de savoureuses viennoiseries pour le petit-déjeuner de ce week-end.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à brioche :

500 g de farine (T 45, T 65, Ou encore farine Francine spéciale pains briochés)

1 sachet de levure déshydratée

50 g sucre

1 sachet sucre vanillé

2 oeufs moyens + 1 yaourt + Lait = 300 ml

100 g beurre après formation du pâton


Garniture :

confiture d'abricot

1 grosse boîte d'abricots au sirop

Poudre d'amande

Préparation

  • Mettre tout dans la map sauf le beurre, programme pâte. Quand le pâton est formé, arrêter la map, mettre le beurre et redémarrer le programme pâte jusqu'au bout. Dégazer et sortir la pâte de la Map.
  • Faire 8 pâtons et les laisser reposer 10 minutes.
  • Ensuite les étaler , mettre une cuillerée de confiture puis mettre au centre 2 médaillons d'abricots et saupoudrer de poudre d'amande.
  • Refermer sur le dessus, bien souder.
  • Poser les pains briochés fourrés sur une plaque de cuisson en silicone (ou sur une feuille de papier sulfurisé) soudure en dessous. Laisser doubler de volume.
  • Dorer à l’œuf et enfourner à 180°c (four chaud) pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.

Photos

PAINS BRIOCHES AUX ABRICOTS, photo 1PAINS BRIOCHES AUX ABRICOTS, photo 2PAINS BRIOCHES AUX ABRICOTS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge





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