Pains fleurs au fromage kiri

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Un pain délicieux à la mie bien aérée, une recette à faire et à refaire et bonne à partager.Allez au boulot!

  • Pains fleurs au fromage Kiri
  • Pains fleurs au fromage Kiri, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 500 g de farine
- 150 g de semoule de blé fine
- 4 a 6 carres de fromage Kiri
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1+1/4 cuillère à soupe de levure SAF ou son équivalent en levure fraîche
- Eau tiède selon votre map

Préparation

Etape 1

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre recommande selon la marque de votre map.

Etape 2

Pétrir en programme pâte et laisser lever.

Etape 3

Dégazer et diviser en 6 pâtons.
Rouler chacun sous la main et aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop
plate ni trop épaisse, la déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée.

Etape 4

A l'aide d'un bon couteau, couper a partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre.

Etape 5

Décorer le milieu avec une empreinte ou en appuyant légèrement avec un petit disque.

Etape 6

Laisser lever encore une dizaine de minutes, le temps de chauffer le four ensuite les faire cuire une quinzaine de minutes à température moyenne.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Bourgogne Aligoté (Bourgogne, Blanc)

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