Pains panini maison

Name: Pains panini maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: -500 gr de farine; -20 gr de levure de boulanger fraiche émiettée; -2 c à soupe d’huile d’olive; -16 cl de lait demi écrémé; -16 cl d’eau; -1 c à café de sel

Voici une recette magnifique et très facile à réaliser que l'on obtient plus de quantité et plus de qualité.

Autre

2 parts

20 min

10 min

facile

939 Kcal

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8
142

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Ingrédients

500 gr de farine
20 gr de levure de boulanger fraiche émiettée
2 c à soupe d’huile d’olive
16 cl de lait demi écrémé
16 cl d’eau
1 c à café de sel

Coût estimé: 1.25€ (0.62€/part)

Préparation

Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients puis commencez à les pétrir au robot ou à la main une dizaine de minutes

Quand la pâte est bien lisse et très élastique, formez une boule et déposez la au fond d’un saladier

Couvrez
Laissez pousser 1 heure à l’abri des courants d’air

Une fois qu’elle a doublé de volume déposez la sur un plan de travail fariné

Découpez la pate en 5 boules égales
À la main formez des rectangle de pâte est repliez les en trois en soudant bien avec la paume de votre main

Appuyez bien sur les extrémités afin de bien les souder

Allongez les panini de la taille d’une demi baguette

Aplatissez les légèrement
Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laissez de nouveau pousser 30 minutes

Avec un pinceau badigeonnez les d’eau

Enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Attention à ne pas les faire dorer

Laissez les refroidir sur une grille

Incisez les pains et garnissez les selon votre inspiration.