Panacotta et sa compoté de mangue vanillée

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  • Panacotta et sa compoté de mangue vanillée
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
5 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
230 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)

Ingrédients

- 40 cl de crème liquide (30% de matières grasses)
- 50 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 mangue bien mûre
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Peler et couper la mangue en petits morceaux. Les faire compoter dans une casserole avec le sucre vanillé (la texture doit se rapprocher de la compote).

Placer la compoté de mangue dans le fond de 4 verrines.


Faire chauffer la crème avec le sucre, porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine, préalablement ramollies dans de l'eau froide (15 min environ). Bien mélanger.


Verser la crème sur la mangue et placer les verrines au réfrigérateur pendant 6h au minimum.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

230Kcal11%

Calories

18g6%

Glucides

16.3g25%

Lipides

11.6g58%

Gras sat.

1.9g4%

Protéines

0.9g4%

Fibres

17.7g20%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 111g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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