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Pastilla d'agneau aux cerises

Autre
4 parts
30 min
40 min
facile
462 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 feuilles de brick

300 g d'épaule d'agneau cuite

200 g de cerises dénoyautées


1 cuillère à café de miel

10 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de pignons de pin

huile d'olive

beurre

1/2 cuillère à café de cannelle

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°/th7. Peler et émincer l'oignon, hacher la viande.
  • Faire sauter les cerises pendant 5 minutes dans une noisette de beurre.
  • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter
    la viande, faire revenir 5 minutes. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le miel, les pignons, saupoudrer de cannelle, saler et poivrer. Laisser assécher légèrement la préparation, ôter du feu et ajouter les cerises.
  • Huiler quatre moules individuels. Tapisser d'une feuille de brick préalablement badigeonnée d'huile. Garnir le fond d'une deuxième feuille de brick huilée et coupée en deux (pour avoir ainsi 3 épaisseurs au fond). Garnir du quart de la farce. Rabattre les bords de la feuille de brick. Maintenir éventuellement avec un ramequin posé sur le dessus.
  • Enfourner pour 30 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace et de cannelle pour servir.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 50.2g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pastilla d'agneau aux cerises, photo 1Pastilla d'agneau aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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