Pâte à crêpe, un peu galette, très rapide

(3.00/5 - 1 vote)
1 commentaire


Ingrédients:

1 cuillère à soupe de farine de pois chiches
2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
3 cuillères à soupe de farine blanche
½ cuillère à café de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
1 verre de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe d’huile de noisettes
½ bouteille de 33cl de bière
1 œuf

Facultatif mais pas tant que cela : l’huile spéciale à friture FRUIT d’OR aux 4 huiles (sans huile de Palme), la cuisson est garantie sans odeurs (j’ai testé) et il est vrai que la pâte est très croustillante !

Préparation:

Dans un moule, versez la farine blanche, l’œuf, et ¼ de lait. Ajoutez le sel et fouettez à la fourchette.
Ajoutez le bicarbonate de soude, remuez, puis ajoutez la farine de pois chiche, la farine de sarrasin ; ¼ de la bière et le lait.

Fouettez à la fourchette et ajoutez le restant de bière et le lait en filet.
Mélangez bien, ajoutez de la farine blanche pour rendre la pâte onctueuse, puis en dernier rapportez l’huile de noisettes.
Remuez à nouveau. Voilà, la pâte est prête.


>>> Une crêpe au Comté et sésame :
Mettre de l’huile dans une crêpière, salez, déposez une belle louche de votre pâte. Elle va gonfler en moins de 2 minutes à feu moyen.
Retournez-la, et sur la face visible, déposez des lamelles ou du râpé de Comté, saupoudrez des graines de carvi, des graines de sésame, recouvrez de pointes de crème fraiche et répartir sur le fromage. Cuire à feu doux durant 5 minutes. Salez, poivrez, pliez la crêpe (vous allez voir la pâte est assez rigide) en deux, appuyez dessus et servir.





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

justyne
3 / 5justyne
Posté le 15/10/2013, 19:57

Bon goût

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !10 recettes de crêpes salées bien garnies10 recettes de crêpes salées bien garnies15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Il vous reste des blancs d'oeufs, quelle recette prévoyez-vous de faire avec ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales