Ptitchef

Pâté aux escargots

Autre
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte (125 g) d'escargots égouttés

la moitié d'un paquet de 250 g (125 g) de fromage à la crème ramolli

½ tasse (120 g) de beurre ramolli

2 oignons verts hachés finement

3-4 gousses d'ail haché finement

1 cuillère à table (15 ml) de vin blanc

½ tasse (125 ml) de persil frais haché

Préparation

  • Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et chauffer. Ajouter les escargots, l'ail et le vin blanc. Faire chauffer et couvrir.
  • Cuire pendant cinq minutes pour bien réchauffer les escargots.
  • Pendant ce temps, mettre le fromage et le reste du beurre au robot culinaire.
  • Pulser et ajouter les oignons et le persil. Mélanger. Ajouter les escargots et le bouillon de cuisson et pulser. Quand le mélange est homogène, disposer dans un plat.
  • Garnir de persil frais et réfrigérer.

Photos

PÂTÉ AUX ESCARGOTS, photo 1PÂTÉ AUX ESCARGOTS, photo 2PÂTÉ AUX ESCARGOTS, photo 3PÂTÉ AUX ESCARGOTS, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour peut to faire pareille avec les petits gris ou il y a un autres moyen mercie

Réponse:

Bonjour! J'aimerais pouvoir vous répondre mais je ne connais pas ces petits gris. Je suis du Québec, et nous n'avons pas ce produit dont vous parlez. Je présume que c'est un fromage. S'il est crémeux, j'imagine qu'il pourrait faire l'affaire

Bonjour ! Je suis inspirée par vôtre recette que je vais faire d'ailleurs Une petite question qu'est ce que l'oignon vert ??? et quel fromage à la crème prenez -vous ??? Merci de m'éclairer Y.Lemoine

Réponse:

Bonjour! Je n'avais jamais reçu de message m'avisant de votre question. Désolée de n'avoir pu vous répondre avant. Si vous êtes Québécoise, ici, on appelle souvent les oignons verts des échalotes vertes. Quant au fromage, il y a peu de choix sur le marché. Philadelphia ou Silhouette ou encore les marques maison des grandes chaînes. Si vous êtes européenne, je ne connais pas le terme utilisé pour ces tout petits oignons en long avec une tige verte. Quant au fromage à la crème, je ne connais pas les produits disponibles en Europe.




Commentaires des membres:

16/11/2013

J'ai hate de l'essayer

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