Mettre la farine, le sel dans le bol du robot. Ajouter le beurre et mélanger avec le batteur plat à vitesse 2 jusquà obtenir un mélange genre chapelure.
Ajouter luf, le citron et leau. Pétrir jusquà obtention dune boule de pâte homogène.
Retourner la pâte sur le plan de travail légèrement fariné pétrir brièvement.
Envelopper de film étirable et réserver au frais minimum 30mins.
Source : Kitchenaid
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