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Pâtes de fruits au letchis avec agar agar

Autre
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de purée de letchis

100 ml d’eau

1,5 cuillère à café de agar agar

100 g de cassonade

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sucre pour l’enrobage ou sinon laisser comme tel

Préparation

  • Délayer l’agar-agar avec 100 ml d’eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser frémir 1 minute.
  • Ajouter le sucre et continuer à remuer en laissant frémir une minute en plus.
  • Ajouter la purée de fruits et le jus de citron et laisser frémir chauffer encore 1 minute.
  • Verser dans les moules à pâtes de fruits ou bien des moules à glaçons, ou dans des mini moules mou.
  • Laisser refroidir complètement avant de démouler et de rouler dans le sucre.





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