Ptitchef

Perles de coco.

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de farine de riz gluant

10 g de Maïzena

30 g de noix de coco râpée+1 cuillère à soupe

25 g de sucre

1 pincée de gingembre

5 cuillères à soupe de lait

2 cl de saké

Préparation

  • Verser tous les ingrédients dans un saladier.
    Bien mélanger pour obtenir une pâte ferme.
    Rajouter de la farine si nécessaire.
  • Former 8 petits tas avec vos mains.
    Les disposer dans le panier d'un cuit-vapeur et faire cuire 15 minutes.
  • Sortir les petits tas et former des boules en les roulant avec les paumes des mains.
  • Dans une petite assiette,déposer 1 cuillère à soupe de noix de coco et rouler les perles pour les enrober légèrement.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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