Petit gâteau de noël mendiants avec orange confite

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  • Petit gâteau de Noël Mendiants avec orange confite
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

130 gr de farine
1 sachet de levure
30 gr de sucre glace + 90 gr pour le glaçage
60 gr de beurre
1 oeuf
zestes d'orange confite (faites-les vous-mêmes avec 1 orange)
amandes, noix, noisettes
pruneaux et raisins secs
1 citron

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre glace 30 gr
Ajoutez le beurre fractionné en petits morceaux, bien malaxez avec les mains
Ajoutez ensuite l'oeuf, bien malaxez le tout
Roulez une boule, réserve 1 à 2 heures au frais
Farinez votre plan de travail puis abaissez la pâte grâce au rouleau à pâtisserie
Découpez des formes ovales
Faites cuire au four th 6 pendant environ 15 minutes, vérifiez bien la cuisson, les gâteaux doivent être à peine dorés.
Pressez le jus d'un citron et incorporez-le au 90 gr de sucre glace et faites chauffez quelques minutes à feu doux, votre glaçage est prêt
Garnissez les sablés avec les pruneaux coupés en deux, ajoutez-y les noix, noisettes et les raisins secs.
ajoutez-y les zestes d'orange confite. (Rapez une orange, mettez-les dans un peu d'eau, faites cuire puis ajoutez 2 c à soupe de sucre glace).
Versez ensuite le glaçage de citron sur les mendiants.
Vos gâteaux sablés sont prêts mais vous pouvez les préparez la veille.
BON APPETIT!

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

Lamurta, 21/12/2010

Vraiment très très bof ! il y a mieux comme recette de biscuit mendiant

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maurie92, 25/12/2010

Moyen mais c'était mes premiers petits gâteaux

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Vidéo associée

Gâteau roulé à l'orange à la portuguaise - Torta de laranja


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