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Petites brioches danoises aux amandes

Autre
8 parts
15 min
15 min
facile
702 Kcal
Une recette vraiment délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

125 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

175 g de beurre


13 cl de lait tiède

200 g de pâte d'amande

125 g d'amandes mondées hachées

4 cuillère à soupe de confiture d'abricots

Préparation

  • Dans une terrine, mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez 50 g de sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, 100 g de beurre fondu tiède, les œufs et le lait tiède.
  • Malaxez ces ingrédients pendant 5 minutes avec un batteur, d'abord à vitesse lente, puis à grande vitesse.
  • Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.
    Pétrissez-la à nouveau, puis abaissez-la au rouleau sur une surface farinée en un rectangle de 40 x 60 cm. Enduisez avec les 75 g de beurre ramolli restant.
  • Préparation de la garniture :
    Coupez la pâte d'amande en petits dés, puis malaxez-la avec les amandes et les 75 g de sucre restant.
    Entendez-la sur le rectangle de pâte, en comprimant légèrement. Puis enroulez la pâte ainsi garnie et coupez-la en tranches de 2 cm d'épaisseur.
  • Laissez à nouveau reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
    Enfournez dans le four préchauffé à 200/225°C pendant 10/15 minutes.
  • Préparation du nappage :
    Passez la confiture au chinois, puis délayez-la dans 3 cuillère à soupe d'eau et portez à ébullition. Badigeonnez-en aussitôt les gâteaux.

Photos

Petites brioches danoises aux amandes, photo 1Petites brioches danoises aux amandes, photo 2Petites brioches danoises aux amandes, photo 3Petites brioches danoises aux amandes, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 702Kcal
  • Glucides: 80.7g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 37.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

13/06/2013

Il faut juste utuliser des mots standars pour que tous le monde puissent comprendre

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