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Petites brioches danoises aux amandes

Autre
8 parts
15 min
15 min
facile
702 Kcal
Une recette vraiment délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

125 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

175 g de beurre


13 cl de lait tiède

200 g de pâte d'amande

125 g d'amandes mondées hachées

4 cuillère à soupe de confiture d'abricots

Préparation

  • Dans une terrine, mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez 50 g de sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, 100 g de beurre fondu tiède, les œufs et le lait tiède.
  • Malaxez ces ingrédients pendant 5 minutes avec un batteur, d'abord à vitesse lente, puis à grande vitesse.
  • Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.
    Pétrissez-la à nouveau, puis abaissez-la au rouleau sur une surface farinée en un rectangle de 40 x 60 cm. Enduisez avec les 75 g de beurre ramolli restant.
  • Préparation de la garniture :
    Coupez la pâte d'amande en petits dés, puis malaxez-la avec les amandes et les 75 g de sucre restant.
    Entendez-la sur le rectangle de pâte, en comprimant légèrement. Puis enroulez la pâte ainsi garnie et coupez-la en tranches de 2 cm d'épaisseur.
  • Laissez à nouveau reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
    Enfournez dans le four préchauffé à 200/225°C pendant 10/15 minutes.
  • Préparation du nappage :
    Passez la confiture au chinois, puis délayez-la dans 3 cuillère à soupe d'eau et portez à ébullition. Badigeonnez-en aussitôt les gâteaux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 702Kcal
  • Glucides: 80.7g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 37.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petites brioches danoises aux amandes, photo 1Petites brioches danoises aux amandes, photo 2Petites brioches danoises aux amandes, photo 3Petites brioches danoises aux amandes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

13/06/2013

Il faut juste utuliser des mots standars pour que tous le monde puissent comprendre

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