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Petits moelleux aux pommes, sauce caramel beurre salé

Autre
5 parts
20 min
15 min
facile
Voici un mélange pomme/caramel beurre salé, le résultat est quand même satisfaisant! régalez vous!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

100 g de sucre en poudre

75 g de beurre mou

150 g de farine

-1 sachet de levure chimique

100 ml de lait tiède

1 ou 2 pommes râpées grossièrement.

Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients.
  • Pour le caramel faire fondre 350 g de sucre à sec dans une grande sauteuse sans remuer.
  • Lorsque le sucre s'est liquéfié et a caramélisé (compter 5 bonne minutes à feu moyen), verser 1 brique de 25 cl de crème liquide légère puis 100 g de beurre salé coupé en petits dés.
  • Le mélange cristallise: faire refondre à feu doux en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson, on peut corser le goût salé avec quelques pincées de fleur de sel.
  • Pour le montage, c'est tout simple, il suffit de verser du caramel tiède (donc liquide) dans l'alvéole du moelleux et de croquer...
L Les Agapes

Photos

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel beurre salé, photo 1Petits moelleux aux pommes, sauce caramel beurre salé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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