Mettez dans cet ordre les ingrédients dans le bol du robot et mélangez pendant environ 15/18 minutes
Laissez la pâte dans le robot et mettez un torchon sur le dessus
Laissez lever 70 mn environ. Dégazer un peu, divisez la pâte en 12 pâtons. Allongez-les en les roulant sur la table avec les mains très légèrement farinées.
Posez-les dans les empreintes allongées Flexipan. Laissez à nouveau pousser à température ambiante jusqu'à ce qu'ils doublent de volume en les couvrant d'un torchon, environ 50 minutes.
Dorez-les à l'aide d'un pinceau avec le jaune d'oeuf mélangé à très peu de lait.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ.
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Vraiment il faut laisser tourner le robot pendant 15 à 18 MINUTES ??? c'est énorme !!!! J'ose espérer que la réponse sera qu'il y a eu une faute de frappe…. Merci !
La levure SAF est de la levure sèche que tu trouves dans les magasins spécialisés, dans les épiceries orientales.... C'est une levure en granulé qu'il faut réydrater mais c'est vraiment très économique quand on fait beaucoup de pain ou de viennoiserie.14 janv. 2018
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Commentaires des membres:
Vraiment il faut laisser tourner le robot pendant 15 à 18 MINUTES ??? c'est énorme !!!! J'ose espérer que la réponse sera qu'il y a eu une faute de frappe…. Merci !
Levure saf c'est une levure sèche à dilué dans un peu d'eau tiede et une pincèe de sucre pour un bon résultat
La levure SAF est de la levure sèche que tu trouves dans les magasins spécialisés, dans les épiceries orientales.... C'est une levure en granulé qu'il faut réydrater mais c'est vraiment très économique quand on fait beaucoup de pain ou de viennoiserie.14 janv. 2018
Que veut dire levure saf ??? boulanger ???
Excellent
Dilicieu
Mmmmmm c est dilicieu
Bravo
Parfait