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Petits pains au romarin

Autre
6 parts
80 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pour environ 14 petits pains

37,5 g de beurre

125 ml de lait

125 ml d'eau

1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle

1 càc de sel

1 càc de sucre

Environ 420 g de farine

25 g de beurre

Romarin séché


gros sel

Préparation

  • Des petits pain divins au romarin pour le buffet ou pour accompagner la soupe.
    Pourquoi pas remplacer le romarin par le cumin...


    Versez le sachet de levure dans 2 càs d'eau (35°) Laissez reposer 15 minutes.
    Faites fondre le beurre & ajoutez le lait & l'eau.
    Délayez la levure ensuite mélangez la avec le lait, le beurre & l'eau.
    Ajoutez le sel, le sucre & la farine peu à peu. Gardez un peu pour la fin. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au saladier.
    Couvrez & laissez lever la pâte pendant 40 minutes à 1 h.

    Faites fondre le beurre.
    Coupez la pâte en deux & étalez la sur un plan de travail légèrement fariné en forme de rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
    Tartinez de beurre fondu & saupoudrez de romarin.
    Roulez la pâte du côté horizontale, puis coupez le rouleaux en 7 morceaux. Faites un petit trait avec un couteau au milieu de chaque pain.

    Couvrez & laissez reposer encore 30 minutes.

    Badigeonnez les pains d'oeuf & saupoudrez chaque pain d'un tout petit peu de gros sel.

    Faites cuire au four à 225° environ 10 minutes.

    Bon appétit!



Commentaires des membres:

missboug, 08/04/2014

Très bonne recette toutes ma petite famille a aimé la prochaine foi je mettrais des oignons caramélisé merci

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yvanie
yvanie, 22/01/2014

Simple et excellent !

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