Pour cette recette, j’ai utilisé la fameuse "pâte magique".
Magique car elle est inratable et peut être utilisée pour plein de choses : pizza, pains, pain à burger, beignets,
Disposer l'ensemble des ingrédients, sauf le beurre, dans un grand récipient ou dans la MAP, puis pétrir la pâte à a main ou enclencher le programme Pâte.
Lorsque la pâte est lisse, ajouter le beurre et pétrir à nouveau. Couvrir et laisser doubler de volume.
La garniture :
Laver l’aubergine, la découper en tranches et déposer les tranches dans une passoire. Couvrir de sel et laisser dégorger pendant 30 minutes. Les rincer et bien les sécher.
Les faire cuire dans de l’huile bien chaude et les égoutter sur du papier absorbant.
Etendre la pâte (j'ai utilisé une grande plaque rectangulaire), la garnir avec un peu de coulis de tomates, les tranches d’aubergine, la mozzarella et le parmesan.
Verser un filet d’huile d’olive sur le tout.
Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.
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5 étoiles car la recette donne d'office des idées pour l'adapter. Fait quasi à la lettre, sauf aubergines pelées et plus de tomare (une boîte de pulpe de tomates en dès de 400 gtammes, pour répondre à une question).
La préparation de la pâte et des aubergines demande un peu de temps et de manipulation, sans plus, mais le résultat est à la hauteur de l'effort.
Très bonne idée ! Par contre, j'ai utilisé ma pâte à pizza habituelle et j'ai saupoudré les aubergines d'une pincée d'herbes de Provence en plus de la mozzarella et du parmesan. Résultat au top !
Je ne sais pas pourquoi, mais c'était raté... Je mets 3 étoiles quand-même car cela doit venir de moi je suppose. N'empêche que les aubergines ont donné un léger goût sucré à la pizza, ce qui était assez désagréable ! Peut-être n'ai-je pas mis assez de sauce tomate ? (D'ailleurs, combien faut-il en mettre ?) Quant à ma pâte, elle était dure...
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
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Commentaires des membres (12):
Recette goûteuse
J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP
Un désastre c'était du liquide et non une pâte
Il a fallu que je retravaille tout à la main
Excellent méme si on n'est pas fan des aubergines .simple
à faire et rapide
5 étoiles car la recette donne d'office des idées pour l'adapter.
Fait quasi à la lettre, sauf aubergines pelées et plus de tomare (une boîte de pulpe de tomates en dès de 400 gtammes, pour répondre à une question).
La préparation de la pâte et des aubergines demande un peu de temps et de manipulation, sans plus, mais le résultat est à la hauteur de l'effort.
Merci à l'auteur de la recette.
Très bonne idée ! Par contre, j'ai utilisé ma pâte à pizza habituelle et j'ai saupoudré les aubergines d'une pincée d'herbes de Provence en plus de la mozzarella et du parmesan. Résultat au top !
Super délicieux on dirai la moussaka que je fais tous les étés quand les aubergines de mon potager sont mures Cdu Var
J’ai utilisé une pâte à pizza toute faite et, en finition, après cuisson, j’ai décoré la pizza avec des enchoix. Délicieux
Je ne sais pas si c'est bon (peut être) mais par pitié et en respect de nos amis Italiens n'appelez surtout pas çà une Pizza.
Un pizzaiolo
Tr'és facile et appétissant
Je ne sais pas pourquoi, mais c'était raté... Je mets 3 étoiles quand-même car cela doit venir de moi je suppose. N'empêche que les aubergines ont donné un léger goût sucré à la pizza, ce qui était assez désagréable ! Peut-être n'ai-je pas mis assez de sauce tomate ? (D'ailleurs, combien faut-il en mettre ?) Quant à ma pâte, elle était dure...