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Poêlée de brocolis façon orientale

Autre
8 parts
15 min
35 min
moyen
67 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de brocolis

2 gousses d'ail nouveau

1 petit bouquet de coriandre


1 cas de concentré de tomates (facultatif)


1 cc sel

1 cc cumin

1 cc paprika

1/2 cc poivre

Préparation

  • Bonjour à tous et toutes,

    Une poêlée de légumes, simple à faire, et toujours bon, savoureux, si on sait y apporter une touche d'épices. Des brocolis façon orientale, c'est comme ça que ma maman me les préparait et les prépare encore aujourd'hui.
    Allez hop, en cuisine..

    Lavez et détaillez votre brocoli, faites le cuire à la vapeur, 25 minutes suffisent, vérifiez à l'aide d'un couteau. Pendant ce temps, épluchez et épepinez vos tomates, coupez les en dés, écrasez les gousses d'ail, hâchez finement la coriandre. Mettez le tout dans une sauteuse, ajoutez l'huile d'olive, les épices, un demi verre d'eau, faites mijoter à feu doux cinq minutes. Ajoutez vos brocolis, et mélangez délicatement. Faites cuire cinq minutes pour que les brocolis absorbent la sauce.

    Servez chaud, bon appétit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 67Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poêlée de brocolis façon orientale, photo 1Poêlée de brocolis façon orientale, photo 2Poêlée de brocolis façon orientale, photo 3Poêlée de brocolis façon orientale, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

28/08/2014

La recette est bien. Par contre, 25 mn les brocolis????? 5 mn sont largement suffisantes. Et un poil de piment, mais ça c'est perso...

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jessi18, 05/10/2013

Tres gouteux

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