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Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
Pour un dessert léger et équilibré, c'est pas mal.
Préparation
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Coupez le pomelos en deux, le vider en enlevant les peaux blanches et sans abîmer l'écorce.
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Préparez la crème en battant les œufs et le sucre puis ajoutez la crème, la vanille et enfin les petits morceaux de pomelos.
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Versez dans la moitié vidée (le reste trouvera place dans un plat à gratin ou en individuel).
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Mettez au four 120 °C pendant 45 minutes.
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Pendant ce temps, faites colorer les amandes dans une casserole anti-adhésive avec le beurre et saupoudrez de sucre.
Ajoutez le golden syrup, laissez le se liquéfier.
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Répartir sur les crèmes puis mettre au réfrigérateur.
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Commentaires des membres:
C'etait trop amer. je n'ai pas trop aimé.