Pommes au nid biscuitées

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7 commentaires

Ingrédients

Ingrédients :
pour 6 personnes:
6 pommes boskoop ou reinettes (golden pour moi) - 4 oeufs- 125 g de farine - 75 g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 100ml de lait - 50 g de beurre - 3 cs de confiture de cassis - un peu de crème fraîche épaisse - 1 pincée de sel .

Préparation

Préchauffez le four TH 6 (180°).
Épluchez les pommes. Otez le trognons et les pépins avec un vide-pommes.
Rangez-les dans un plat à à four beurré.
Dans un saladier,battez les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez peu à peu la farine en continuant à bien mélanger puis ajouter le sel et le lait.
Montez les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent .
Versez cette pâte dans le plat ,autour des pommes,en faisant attention de ne pas les recouvrir.
Déposez un peu de crème fraiche dans le creux de chaque pommes puis finir de remplir avec de la confiture de cassis.
Déposez sur chaque pommes une noisette de beurre et enfournez pour 45 mns.
Laissez tiédir avnt de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

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Commentaires des membres:

Matuvu, 27/02/2015

Je note bien cette recette , pour l'avoir faite , mais comme elle est plus simple je l'ai mise dans mon livre de recettes !! Cette recette est géniale Merci Ptit Chef

J'ai cuisiné cette recette
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oklaoma, 10/02/2010

Excellent et très léger.Pour ne pas recouvrir les pommes de pâte,je l'ai déposée au centre du plat et elle s'étale d'elle même .

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PETIT CHEF MEHDID
PETIT CHEF MEHDID, 14/10/2009

Joré adoré gouté vot pla qui ma lair tré bon mé ge né pas le temps .merci et a biento

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michèle on the net
michèle on the net, 11/10/2009

Extra cette recette et très facile je la refais aujourd'hui merçi

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bichette193, 20/10/2009

Tro joli et trop bon bonne idée de recette de pommes merci

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cerise
cerise, 11/10/2009

Très bon, pour le goûter des enfants c extra

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mamoure7, 18/10/2009

Délicieux

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